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紫菜丝瓜汤

原料:

紫菜黄瓜汤

紫菜[紫菜(Porphyra),是在海中互生藻类的统称。]15克、黄瓜150克、海米[海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。]25克、细盐、鸡蛋2个、香油[香油,北方多称为芝麻油,麻油 ,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。]各适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]。

步骤

1、黄瓜切片,姜切丝,葱切葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。];

2、炒勺里加冷水,把姜丝和海米放入大火烧开;

3、水开后加入黄瓜片[用料材料  黄瓜蒜泥盐做法1. 新鲜摘的黄瓜,洗干净! 2. 切片,用适量盐拌匀,腌制五分钟! 3. 锅子烧热,油五成热,黄瓜片下锅煸炒,放少许蒜末,加少许白糖,迅速翻炒出锅装盘! 4. 再给个丰收的美图,结了许多黄瓜,有的吃啦,不用买黄瓜啦Y(^_^)Y...],待黄瓜片变色后加入鸡蛋液打蛋花;

4、加紫菜和葱花,并加少许盐调味;

5、最后滴入香油出锅。

海米营养分析:

1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱[氨茶碱为茶碱与乙二胺复盐,其药理作用主要来自茶碱,乙二胺使其水溶性增强。]等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压[高血压(hypertension)是指以体循环动脉血压(收缩压和/或舒张压)增高为主要特征(收缩压≥140毫米汞柱,舒张压≥90毫米汞柱),可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差[地方时:随地球自转,一天中太阳东升西落,太阳经过某地天空的最高点时为此地的地方时 12点,因此,不同经线上具有不同的地方时。]反应而产生的“时差症”;

5. 虾皮[虾皮是一种食材,主要是由毛虾加工制成。]有镇静作用,常用来治疗[通过主观看法,对客观现象的认识,并作出明确判断。]神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

6. 老年人[老年人,按照国际规定,65周岁以上的人确定为老年;在中国,60周岁以上的公民为老年人。]常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

紫菜性味甘咸、寒,入肺经

具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效

用于甲状腺肿[甲状腺组织有强大的浓集碘的能力,人的甲状腺每天需要60--80ug的碘以产生具有生理活性甲状腺激素。]、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

1.应用于肺热痰多:紫菜30克,萝卜1个,煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是:将紫菜研成粉末,炼蜜为丸,每次在饭后服6克,日服2次,或干嚼紫菜也可。

2. 用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是:每日用紫菜30克,陈皮3克,白萝卜1个,做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量,水煎服。

3. 治疗高血压及两眼昏花:可用紫菜与决明子一同加清水煎服。

4. 治疗慢性气管炎:可用紫菜、牡蛎、远志各适量,水煎服。