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韭菜莲藕饺子的家常做法

韭菜莲藕饺子

  父母是特别爱吃饺子的人,一星期能到两次的频率了。每次我们回父母家,老妈经常做这种猪肉馅中加少量韭菜的饺子,我们都很喜欢这种口味的,也是老妈最喜欢的饺子馅之一吧。脆嫩的莲藕和韭菜特有的鲜香融合在一起,味道真的不错。

  食材主料:韭菜200g、莲藕500g、猪肉350g、面粉500g、葱适量、适量、盐适量、食用油适量、香油适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量

  步骤

韭菜莲藕饺子的做法步骤1

  1.面粉中加适量水和成稍软的面团,过十分钟后再揉一揉,面团更光滑柔软。盖好保鲜膜饧至少半小时以上,时间长了面团好用。

韭菜莲藕饺子的做法步骤2

  2.准备馅料。把猪肉切成小丁再稍微炖一会。放入切碎的葱、姜、老抽、生抽、蚝油,拌均匀腌制一会。

韭菜莲藕饺子的做法步骤3

  3.韭菜洗净控水,莲藕去皮洗净。

韭菜莲藕饺子的做法步骤4

  4.把莲藕切碎炖成碎末。

韭菜莲藕饺子的做法步骤5

  5.把莲藕末放入肉馅中,加适量盐。

韭菜莲藕饺子的做法步骤6

  6.把莲藕末和肉馅拌均匀。

韭菜莲藕饺子的做法步骤7

  7.把韭菜切碎。

韭菜莲藕饺子的做法步骤8

  8.放入肉馅中,加适量食用油。

韭菜莲藕饺子的做法步骤9

  9.再放入香油。

韭菜莲藕饺子的做法步骤10

  10.把馅料拌均匀。

韭菜莲藕饺子的做法步骤11

  11.取适量面团揉成长条,切成小剂子再揉圆,擀成饺子皮,包上馅料。

韭菜莲藕饺子的做法步骤12

  12.把饺子一个个包好。锅里提前添好水点火,饺子包完就可以直接下饺子了,省时间。

韭菜莲藕饺子的做法步骤13

  13.这种馅的饺子原味的就挺香的,也可以蘸点蒜泥吃别有另一番滋味了。