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煎饼果子的做法

喜欢吃煎果子的朋友,其实可以在家自己动手做煎饼果子,因为煎饼果子的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的煎饼果子比起来,自己做的煎饼果子又健康,吃起来更放心。

煎饼果子食材介绍

水(适量) 盐(少许) 沙拉(适量) 莲白(适量) 抄手皮(若干)

煎饼果子的做法步骤:

1.抄手皮用油炸酥脆,备用

煎饼果子的做法

2.莲白切细丝,越细越好,沙拉酱装入保鲜袋,保鲜袋尖那里剪一个小洞。抄手皮备用

煎饼果子的做法

3.面加水调成面糊,用手动打蛋器或者筷子提起,滴落之后不会很快消失

煎饼果子的做法

4.加少许盐继续搅打,面糊光滑细腻即可,预热电饼档,我用的忠臣电饼档

煎饼果子的做法

5.倒入一勺面糊,用刮板迅速刮圆,刮得越薄越好(如果不是很熟练就把火力调小一点)

煎饼果子的做法

6.打上一个鸡蛋

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7.用刮板把鸡蛋刮均匀

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8.撒上芝麻,把面饼翻一面,黑芝麻一面在下面

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9.放上抄手皮,用手轻轻拍碎,就拍一下就可以了,不需要太碎

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10.放上莲白,挤上沙拉酱(喜欢辣味儿的可以用辣酱,豆瓣之类刷一层,也可以刷一层甜面酱,都是根据喜好添加)

煎饼果子的做法

11.把饼裹起来就可以吃了

煎饼果子的做法

12.完成

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13.满满的夹心

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14.馅儿里面还可以加肉,加培根,加火腿肠,加肉松

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