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教你制作美味的冻豆角素馅

食材清单

豆角 适量

地瓜粉 适量

豆腐 适量

香菇 少许

末 适量

生抽 少许

盐 少许

少许

胡椒粉 少许

小技巧

1.再炒香菇丁前,可以用食用盐和白胡椒粉先腌制香菇丁,大约十分钟就可以啦; 2.做好的素馅在用调味品搅拌均匀后,可以淋香油或者是滚油倒在馅上,再次搅拌,这样子素馅的鲜味就可以完全出来了; 3.做好的素馅,可以包包子,包饺子,亦或者是蒸饺,都是很美味的哟。【做菜网】

冻豆角的做法步骤

1首先先把冻豆角焯水,大约到五成熟就可以,捞出沥干水分切碎,无需使劲儿剁,切好后,留着备用 。

2随后香菇焯水切碎,切得块大点也是可以的,锅中放入油和姜末煸香,倒入碎香菇丁,加一点生抽,甜面酱或者豆瓣亦可以是东北大酱,炒出酱香味。

3地瓜粉浸泡在水中,随后捞出,放入锅中略微的煮煮后,过凉水沥干,切成碎末,留着备用。  

4油豆腐泡发后,切成碎末,加入馅中,和豆角丁和炒好的香菇丁以及还有地瓜粉,一起搅拌,调味的调料用少许的食用盐和白砂糖以及白胡椒粉就可以。

变化365

豆角的做法除了本篇介绍的一教你制作美味素馅以外,还可以做成《木耳豆角南瓜馅》、《猪肉豆角馅》、《羊肉豆角馅》、《牛肉豆角馅》、《鸡蛋豆角馅》、《萝卜牛肉豆角榨菜馅》等等,喜欢的小伙伴们可以上网搜索下,学着尝试做做看哦。