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紫薯开花馒头 绚丽多姿勾人心魄

来源: 做菜网 发布时间:2021-01-27 17:47:34

食材清单  面粉 500   紫薯 适量

南瓜 适量  酵母粉 3克
小技巧

1、酵母粉一定要用温水事先融化好,这样可以让紫薯和南瓜面团更加好更加快的发酵好哦。 2、在和面团的时候,注意要将水分多次添加,而不是一次性添加哦。【做菜网】

紫薯菊花馒头的做法步骤

1首先将准备好的紫薯和南瓜用清水洗干净,再把紫薯去皮用刀切成小片,将南瓜去瓤削去皮切成块,一起放在蒸架上。烧好水,将食材蒸煮熟再取出,用勺子按压成泥状即可。

2用温水将酵母粉融化好后,在不锈钢盆中加入面粉、酵母水好额南瓜泥,用筷子不停地搅拌均匀后,再用手揉捏一会,和成一个光滑的面团。同理将紫薯也按照上述步骤操作哦。

3将紫薯和南瓜面团放在一盘发酵2小时左右,再取出按压揉捏一会,将面团均匀分成几个大小差不多的面团子,再放在手心里滚圆就可以了。

4接着将南瓜面团包进紫薯面团里,就像是包包子一样制作好,再依次将面团按照上述步骤制作好,也可以将紫薯面团包进南瓜面团来制作哦。这个可以根据个人的喜好来决定的。

5将面团用手按压扁,再用剪刀在饼上均匀剪好了花纹,把手将剪好的地方用手轻轻拧一下,注意花瓣的收口注意要朝上哦。

6将制作好的馒头放在蒸架上发酵16分钟左右,在蒸锅中加入清水,用大火烧开后,转为小火,大概蒸煮15分钟左右,再焖5分钟,就可以关火盛盘食用紫薯菊花馒头哦。

变化365

馒头的风味口感有许多,举几个例子来说,就比如说是《紫薯玫瑰花馒头》、《黑白芝麻馒头》、《紫薯樱花馒头》、《南瓜花卷馒头》等朋友们可以在家选择制作蒸煮试一口哦。