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水瓢坨坨肉

【做菜网】水瓢坨坨肉

制作:

1、把猪五花肉烧皮后,刮洗干净再投入沸水锅里,汆一水便捞出来,趁热在表皮抹上酱油,然后在热油锅里炸至呈金黄色,捞出来切成大块摆土碗内。

2、在肉块上面放胡萝卜块和海带片,然后舀入用豆瓣酱、生姜、鲜汤、盐等炒出来的家常味汁,入笼蒸1小时至肉块已经软熟时,取出来翻扣水瓢里,撒些葱花便成。