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酸辣广肚

【做菜网】酸辣广肚.jpg

材料:

主料:水发广肚

辅料:葱丝、姜丝、干辣椒丝、青菜心

调料:高汤、盐、鸡粉、红油

做法:

1、将水发广肚治净,片成片以后,投入沸水锅里汆一水,捞出待用。

2、净锅里放葱油烧热,先下葱丝、姜丝和干辣椒丝炒香,添入高汤后,下广肚,放盐和鸡粉调味,烧至入味才勾薄芡,淋红油翻炒匀,盛盘并配已经汆熟的青菜心一起上桌。