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芥兰炒腊肉的家常做法

芥兰炒腊肉

  朋友送来他自家晒的腊肉,香喷喷的。用腊肉炒芥兰,是一道很不错的菜式哦。芥兰的茎、叶都能食用,营养价值很高。南方人,尤其是广东人喜欢吃芥蓝,白灼、清炒、上汤,做法多样。

  食材主料:芥兰500g、腊肉300g、油适量、盐适量、生粉适量

  步骤

芥兰炒腊肉的做法步骤1

  1.腊肉切小件。

芥兰炒腊肉的做法步骤2

  2.芥兰切小件。

芥兰炒腊肉的做法步骤3

  3.热锅下油,倒入腊肉先炒香。

芥兰炒腊肉的做法步骤4

  4.翻炒腊肉。

芥兰炒腊肉的做法步骤5

  5.腊肉烧好后,上碟备用。

芥兰炒腊肉的做法步骤6

  6.炒腊肉会剩下一些油,用来炒芥兰也行。

芥兰炒腊肉的做法步骤7

  7.腊肉本身有味道了,油里也带咸味,所以,不用放太多盐。

芥兰炒腊肉的做法步骤8

  8.芥兰炒至快熟时,倒入腊肉同炒。

芥兰炒腊肉的做法步骤9

  9.最后倒点用生粉调制的芡汁来收汁就可以上碟了。

  小贴士:芥兰可以焯过水再炒,那样很快可以炒好。