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酱香卷心菜炒年糕的家常做法

酱香卷心菜炒年糕

  卷心菜营养丰富,是著名的抗癌蔬菜,清炒味道清淡,加入黄豆酱增味不错;另外喜欢炒卷心菜时加入一些粘性的食材,增加软糯的口感,经常加的是土豆粉或。这次冰箱里的冻年糕已经放了好久了,都裂开了,赶紧打扫。年糕炒的时候容易粘锅,所以要等到卷心菜炒出水分,把年糕放在卷心菜上焖熟,最后炒几下,入味即可。

  食材主料

  卷心菜500g、年糕150g、油适量、盐适量、酱油适量、黄豆酱适量、

  步骤

酱香卷心菜炒年糕的做法步骤1

  1.卷心菜洗净,手撕成小片;

酱香卷心菜炒年糕的做法步骤2

  2.年糕解冻,黄豆酱备好;

酱香卷心菜炒年糕的做法步骤3

  3.锅中加油,下葱花炒香后,加入白菜炒;

酱香卷心菜炒年糕的做法步骤4

  4.炒至白菜变软;

酱香卷心菜炒年糕的做法步骤5

  5.下年糕炒;

酱香卷心菜炒年糕的做法步骤6

  6.加盐;

酱香卷心菜炒年糕的做法步骤7

  7.加酱油;

酱香卷心菜炒年糕的做法步骤8

  8.加黄豆酱;

酱香卷心菜炒年糕的做法步骤9

  9.炒匀即可;

酱香卷心菜炒年糕的做法步骤10

  10.酱香卷心菜炒年糕。

  小贴士

  年糕炒的时候容易粘锅,所以要等到卷心菜炒出水分,把年糕放在卷心菜上焖熟,最后炒几下,入味即可。