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开胃下饭菜 白菜

食材清单

猪肉 250克

粉条 20根

白菜 350克

盐 少许

鸡精 少许

少许

少许

油 适量

耗油 适量

酱油 适量

水 适量

小技巧

1、炖制的时候锅内的水量刚刚没过白菜即可。 2、一定要最后放粉条,因为它已经泡过,放早了容易炖烂了。 3、放入粉条后看到猪肉颜色变白了并且软了就说明好了。

白菜的做法步骤

1首先把事先准备好的白菜用手撕成块状,再用清水清洗干净装盆里备用就可以。

2将粉条事先用开水泡软清洗干净,再捞出来再过一遍凉水装盘备用就好。

3将准备好的五花肉用水清洗干净后切成3厘米左右宽大小的片状装盘就好了。

4锅内倒入适量的油,放入葱段姜片爆锅,闻到香味后放入五花肉片翻炒几下。

5看到五花肉炒出油之后倒入白菜片继续炒一会,加入酱油、耗油、盐调味后倒入清水盖锅盖烧开锅。

6烧开锅之后放入已经泡软的宽粉条,再次盖上锅盖转为小火慢炖5分钟。看到猪肉变成白色关火,加入鸡精调味即可出锅食用。

营养密语

白菜是一种粗纤维的食物,能够很好的促进肠胃的蠕动,具有润肠清胃的作用,因此排毒养颜、治疗便秘的食疗效果很好;此外,对于预防肠胃的癌症也有良好的作用。