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快速做出美味牛肉干的步骤

以下是快速做出美味牛肉干的步骤:

材料:

去皮瘦牛肉 500 克

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

红辣椒粉 适量

白糖 适量

步骤:

将去皮瘦牛肉切成约0.5厘米厚的条状,备用。

将生抽、料酒、盐、白胡椒粉、红辣椒粉、白糖按比例混合均匀,调成腌制汁。

将牛肉条放入腌制汁中,一定要让每一块牛肉都腌到汁里,封口后放入冰箱腌制至少4小时。

将腌制好的牛肉条取出,用厨房纸巾将表面上的水分吸干,摆放在烤盘上。

放入预热至120度的烤箱,烤制4个小时左右即可。但是烤箱的温度和时间还需要根据自己家的烤箱来进行调整,建议多试几次,掌握好适合自己的方法。

烤制出来的牛肉干可能还带有一些油份,可以用吸油纸将其吸去。

完成啦!将烤好的牛肉干放在通风阴凉处晾干即可。如果想要口感更脆,还可以将晾干的牛肉干再次放入烤箱中,以120度左右的低温烘烤1-2小时,让其变得更加干燥。

小贴士:

每块牛肉都需要腌制均匀。

烤制时,可以将烤盘上下翻转一下,保证牛肉条的受热面均匀。

牛肉干烤制的时间和温度根据不同的烤箱而异,需要自行调整。

牛肉干烤制完毕后,可以切成小块装袋保存,也可以直接食用。