这次首先来个德式快速面包，据说这是德国人一日三餐必食的点心。
样子有点像披萨，唯一不同的的是没有马苏，但加了浓汤。
重要是制作快，不需要最后发酵，只要把准备好的食材放入里面，即可烤焙。
德式快速面包-----培根奶油浓汤包
模具：三能20cm的菊花派盘一个
面团材料：卡士面包粉125g，细砂糖10g，盐1.5g，牛奶60g，蛋液10g，酵母2g，黄油25g。
内馅材料：黄油15g，淡奶油150g，洋葱碎130g，鸡蛋2个，培根50g，盐1/4勺，香肠1条，迷迭香1/4勺，欧芹碎适量装饰。
培根奶油浓汤包的做法
1、在盘里加入牛奶、蛋液、盐、糖、卡士面包粉和酵母，用手和面，面团比较小，不适合用厨师机操作，用手和面更快捷，而且很好操作。
2、面团扩展阶段后加入软化的黄油，继续揉至面团光滑状。
3、放入盘子基础发酵至原先的面团两倍大，发酵途中可以准备内馅材料。
4、基础发酵好的面团排气，再次滚圆后松弛15分钟。
上一页 1 2 下一页