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馒头虾泥豆腐丸子 补钙的最佳美食

食材清单

基围虾 150克

五花肉 30克

豆腐 100克

馒头 1个

油 少许

盐 适量

玉米淀粉 25克

面包糠 适量

料酒 8克

胡椒粉 1克

鸡精 1克

适量

适量

小技巧

1、虾仁腌制的时候,不仅可以使虾肉更入味,还可以去除腥味,不能省的步骤。 2、还可以在馒头表面裹上一层鸡蛋液,吃起来会更加的好吃,小编力荐。 3、想要做出来的馒头虾泥豆腐丸更加酥脆,等炸过之后取出,再等几秒之后复炸一下即可。

馒头虾泥豆腐丸子的做法步骤

1首先处理一下基围虾,用清水洗干净后,在虾背上开一道,取出黑线,清除虾壳、虾头和虾尾放入碗里,添加料酒、葱段、姜片用手抓均匀,腌制20分钟。

2接着把腌制好的虾仁、葱段、姜片、肉、豆腐和淀粉一同放入绞肉机里,将其绞成肉泥放置一旁。

3把馒头用刀切成丁状,再放入虾肉泥里滚一滚,再添加盐、胡椒粉呢、鸡精搅拌均匀,撒点面包糠,裹在馒头表面,馒头虾泥豆腐丸就做好了。

4在炒锅里倒入植物油,转到中火烧热,等油温到了六成的时候放入处理好的馒头虾泥豆腐丸进行炸制,看到表面变得金黄之后捞出来,控干油分盛入盘中,可以食用了,趁热更好吃。

营养密语

虾仁的营养毋容置疑,能够提供大量的营养给人们,有助于青少年的成长发育,还有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等,是发育不可缺少的营养。