当前位置:做菜网 川菜内容页

自制辣椒酱的做法

自制辣椒酱是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。自制辣椒酱样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

自制辣椒酱食材介绍

红椒(2斤) 生黄豆花生(适量) 芝麻,海天黄豆酱(适量) 油,盐,糖,白酒(适量) 花椒粉,味精(适量)

自制辣椒酱的做法步骤:

1.准备食材(鲜红椒洗净晾干水分,黄豆煮熟,花生米煮熟剥皮)

自制辣椒酱的做法

2.鲜红椒剁碎,生姜剁碎

自制辣椒酱的做法

3.芝麻放小碗中,炒锅油烧热浇在上面

自制辣椒酱的做法

4.炒锅留底油放姜末煸一下

自制辣椒酱的做法

5.放辣椒末翻炒

自制辣椒酱的做法

6.加黄豆酱翻炒

自制辣椒酱的做法

7.放黄豆和花生米,加花椒粉,盐,糖,少许白酒翻炒

自制辣椒酱的做法

8.放入浇过油的芝麻翻炒

自制辣椒酱的做法

9.最后加味精关火

自制辣椒酱的做法

10.装入盆中晾凉

自制辣椒酱的做法

11.晾凉后装入干净的瓶中放冰箱储存

自制辣椒酱的做法

12.再来一张装饰图

自制辣椒酱的做法