当前位置:做菜网 川菜内容页

香酥排骨

【做菜网】 香酥排骨.jpg

材料:

主料:肉排

辅料:姜片、葱节和香料粉、卤水、面包糠

调料:盐、料酒

做法:

1、把肉排斩成10厘米长的节,先是用盐、料酒、姜片、葱节和香料粉腌入味,再放入卤水锅卤至软熟。

2、捞出来稍稍沥水后,便逐一粘匀面包糠,待下入六成热的油锅里炸至外酥内嫩时,捞出来装盘,便可上桌。