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菌香肥肠

【做菜网】菌香肥肠

制作:

1.把卤好的猪肥肠500克切成长条;另把鲍菇250克洗净后,也切成长条,再下入热油锅里炸至色呈金黄且熟时,捞出来沥油。

2.锅里留底油烧热,下入卤肥肠条、片和蒜瓣煸香,放入炸过的杏鲍菇条和青红美人椒节100克,调入盐、料酒、排骨酱、柱侯酱、海鲜酱、辣鲜露、味精鸡精翻炒均匀入味,撒入蒜苗花颠匀,出锅装盘即成。