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果酱软面包的家常做法

超软果酱软欧

  第一次做这个方子就被它的口感打败了,真的超级软,拿来送人的,所以就没内部组织图了,有机会补上。

  食材主料

  高筋面粉250g、黄油25g、盐3g、牛奶113g、鸡蛋一个、酵母3g、果酱适量

  步骤

超软果酱软欧的做法步骤1

  1.除黄油外材料放入面包机,启动一个和面程序。

超软果酱软欧的做法步骤2

  2.加入黄油再启动第二次和面程序。

超软果酱软欧的做法步骤3

  3.直至面团出膜。

超软果酱软欧的做法步骤4

  4.将面团滚圆静置发酵至两倍大。

超软果酱软欧的做法步骤5

  5.发酵好的面团排气分割成6份松弛15分钟。

超软果酱软欧的做法步骤6

  6.擀成圆片。

超软果酱软欧的做法步骤7

  7.放入果酱。

超软果酱软欧的做法步骤8

  8.捏紧收口。

超软果酱软欧的做法步骤9

  9.收口向下放入活底烟囱模。

超软果酱软欧的做法步骤10

  10.二次发酵至两倍大,发酵好后撒上适量面粉装饰。

超软果酱软欧的做法步骤11

  11.送入烤箱,上下火170度中下层烘烤25分钟,中间注意上色后及时加盖锡纸。

超软果酱软欧的做法步骤12

  12.完成。

  小贴士:果酱少放一点就不会爆浆,不过爆浆也有爆浆的好吃,自个喜欢吧!