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夏威夷面包的做法

夏威夷面包是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,夏威夷面包这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下夏威夷面包简单的做法。

夏威夷面包食材介绍

高筋面粉(280克) 盐(3克) 酵母(4克) 清水(喷表面)(少许) 低筋面粉(撒表面)(适量) 纸托(12个)

夏威夷面包的做法步骤:

1.准备好所有的材料

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2.除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面

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3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)

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4.在第二次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共30分钟)

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5.一共揉了45分钟,这是揉出的膜

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6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

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7.手指沾面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

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8.直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气

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9.取出面团分成相同大小的小面团,醒发20分钟

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10.取一个面团分成两份

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11.再把两个小面团揉圆后放入纸托中

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12.依次做好所有的面团

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13.再次发酵两倍大

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14.表面喷水

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15.撒上低筋面粉

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16.放入预热好的烤箱中,上火120度,下火150度,中层20分钟

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17.取出晾凉即可食用

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18.成品图

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