蛋糕和面包是我们烘焙中最常见的品种，但是不是所有人都喜欢，比如我父亲，他就喜欢吃蛋糕，但不太爱吃面包，但相对于蛋糕的糖度和鸡蛋，似乎面包就更健康一些，所有我们常常会劝他也吃吃面包，他有次吃着面包说是你要是把它们中和一下才好。今天做面包的时候，我就想着将蛋糕卷进面包如何？于是乎就有了这款面包----绿茶蛋糕面包。
只是稍微做了些变化，就让这款面包既能品尝到蛋糕细腻，又能吃到面包的绵软，将两个不同的品种结合在一起，吃一个面包体验两种口感，是不是想尝尝？
体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包
原料：鸡蛋4个、低筋面粉80克、绿茶粉8克、糖60克+30克、牛奶55克、油55克、盐3克、白醋几滴、高筋面粉375克、酵母粉5克、糖45克、盐7克、蛋液30克、牛奶210克、黄油30克
绿茶蛋糕面包的做法
1.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，蛋黄的盆中加入牛奶、油、盐和糖;
2.将蛋黄混合液搅拌均匀;
3.再加入过了筛的低筋面粉和绿茶粉;
4.充分搅拌均匀备用;
5.将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一;.继续打发蛋清,分次加入另外糖的三分之一;
6.继续打发蛋白，加入几滴白醋；
7.打发好的蛋清能竖立起小三角；
8.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
上一页 1 2 3 下一页