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香草蛋奶吐司

要做好吃的一键式面包机面包

配方固然重要

做面包的方法更重要

因为机器程序是定死的

而人是活的

要掌握好面包机做吐司的诀窍

必须深入了解你拥有面包机是如何工作的

夏天用面包机做一键式吐司的小窍门【香草蛋奶吐司

原料:高粉350g、全蛋液77g、牛奶90g、酸奶95g、20g、香草糖20g、酵母4g、黄油30g、盐5g(没有香草糖,可以换成等量的糖)

香草蛋奶吐司

香草蛋奶吐司的做法

1、酵母、黄油、盐另外放开

2、其他材料放入面包机和面程序10分钟(均匀成团即可)

香草蛋奶吐司步骤1-2

3、连面包桶一起放入冰箱冷藏5小时以上(我放了12小时)

4、将面包桶放入面包机启动和风(英式)程序

香草蛋奶吐司步骤3-4

5、此时加入酵母

6、35分钟后加入黄油和盐,直到程序结束

香草蛋奶吐司步骤5-6

7、乘热倒出面包彻底放凉后

8、包上保鲜袋防止脱水老化

香草蛋奶吐司步骤7-8

这个加酸奶的方子我自己配的。由于酸奶的加入,使面包保水能力有所增加,不容易干燥老化,现在这个气温3-5天没问题。只是加入了香草糖,太美味了,这么大一个面包2天就干完了。

香草蛋奶吐司的做法

关键词:香草吐司

香草的营养价值

罗勒具有疏风行气,化湿消食、活、解毒的功效。治外感暑热头痛、食胀气滞、泄泻、月经不调等症。《千金·食治》记载:消停水,散毒气。《嘉祜本草》记载:调中消食,去恶气,消水气,宜生食。《岭南采药录》记载:治毒蛇伤,又可作跌打伤敷药。