当前位置:做菜网 面包内容页

奶香咸吐司

吐司不用造型,看起来比较容易上手,其实要做出好吃的吐司还真需要些技术。含水量大的吐司口感会柔软很多,和面也要和到完全扩展阶段。今天这款吐司是咸味的,黄油量不大,加入奶油的吐司奶香味也够足。软香的吐司不管是直接吃,还是夹些煎蛋,番茄片来做早餐或下午茶,即快手,又美味。

奶香咸吐司

主材:高筋面粉440克,低筋面粉100克。奶油160克,牛奶160克。

辅料:鸡蛋50克,黄油22克,120克,盐12克,奶粉30克,酵母6克,

奶香咸吐司

奶香咸吐司的做法

1.依次往面包桶内加入奶油,牛奶,鸡蛋,白糖,盐。

2.再加入面粉,奶粉和酵母,启动和面程序。

奶香咸吐司步骤1-2

3.20分钟后加入黄油接着和至可以拉出手套模。盖好进行一次发酵。

4.面团发至2至2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即可。

奶香咸吐司步骤3-4

5.把面团排清空气,分成6等份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

6.取一份面团再次排气,用擀面杖擀成牛舌状。

上一页 1 2 下一页