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百搭白吐司

吐司是家里常备的,早上放微波炉里叮两片,煎个蛋放些蔬菜,想吃荤的就煎片培根......搭配上牛奶豆浆,一顿营养快手早餐就OK啦!方便又适合我这样的懒妈~

这次做了一个白吐司,一个豆沙吐司,做一个所有原料减半。

百搭白吐司

原料:高筋面粉539克,全蛋1个,40克,盐4克,酵母6克,黄油50克,牛奶340克

烘烤:烤箱下层,上下火,180度,35分钟

参考份量:450克吐司模2个

百搭白吐司

百搭白吐司的做法

1.加入除黄油以外的原料揉成面团,揉至能拉开稍薄点的薄膜,但容易扯破的程度,加入软化的黄油连摔带揉至完全阶段。

百搭白吐司步骤1

2.盖保鲜膜发酵至2—2.5倍大,用手指沾面粉能戳洞且不回缩。

百搭白吐司步骤2

3.用手按压排气,分成均匀的三份,并分别滚圆,盖保鲜膜室温醒10—15分钟。

百搭白吐司步骤3

4.取一个面团擀成椭圆形,卷成卷,盖保鲜膜,其他两个也照此卷好,室温醒10—15分钟。

百搭白吐司步骤4

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