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酥松粒火腿花形面包

本来是想做个香火腿面包的,可惜家里没有香葱,到楼下的小卖部跑了一趟也没有,回家来就被我改成了酥松粒火腿面包。

酥松粒是原来做辫子面包剩下的,直接冻在冰箱里,什么时候想用直接拿出来撒上即可,非常方便。

依旧用的是九阳KX-35SJ11烤箱,用了几天这款烤箱,终于让我明白,选择烤箱的道理。虽然是家庭用烤箱,虽然我们的厨房都不大,但是也要功能强大。比如一定要上下温度可以调节,便于食物上色,不致于烤焦。下面有接渣盘,方便清理烤箱。烤盘要不粘,方便清洗。烤箱至少要35升,否则每次烤那么一点点真的是不够吃啊。

酥松粒火腿花形面包

酥松粒火腿花形面包

原料:面包粉220克 细砂35克 盐1克 酵母3克 玉米油15克 火腿肠4根 蛋液适量 酥松粒适量

酥松粒火腿花形面包的做法

1.除火腿肠、酥松粒、蛋液、玉米油外,其他原料全部放入面包桶中,选择和面程序。

2.搅拌至面团能拉出较厚的膜来,放入玉米油,继续和面程序,直到面团能拉出较薄的膜来。

3.面团滚圆,发酵。

酥松粒火腿花形面包步骤1-3

4.发酵好的面团,排气,分割成四份滚圆,松弛十五分钟。

5.取一份面团,擀开,放入火腿肠包起来。

酥松粒火腿花形面包步骤4-5

6.在面团上均匀地切开,不要切断。

7.将面团反向转过来,排列成一朵花形。

酥松粒火腿花形面包步骤6-7

8.将面包放到烤盘上,刷蛋液,撒上酥松粒,二次发酵。

9.烤箱预热,上火190度,下火170度,烤20分钟左右。

酥松粒火腿花形面包步骤8-9

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关键词:火腿面包菜谱

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