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黄油香蒜面包

有很多朋友喜欢吃阿里与艾德的香蒜面包,的确是很好吃,外酥内软又蒜香十足的面包,我也好这一口,偶尔路过也喜欢买上一两个。不过对我等居家过日子的人大多有一个毛病,自己喜欢的面包,无论外面多容易买到卖得多便宜,总想自己在家捣鼓出来。这不今天小云就捣鼓出来了,还没出炉那味道就香飘万里了~~馋死的我猛吞口水,自己做的黄油蒜蓉馅,绝对比外面买的浓郁、地道。而且绝对是正宗黄油不是那些人工黄油可比的!!

黄油香蒜面包

材料:高筋面粉250克,40克,玉米油30克,盐2克,鸡蛋1个,清水110克,酵母4克

香蒜馅料:大蒜15克,香2根,黄油30克,盐1克

黄油香蒜面包的做法

黄油香蒜面包的做法

1.把除黄油外的面包材料混合入面包桶,面粉中心挖洞放入酵母。

2.将黄油35克放入面包机内,再次和面20分钟,面团光滑而充满弹性

3.在面包机里进行一次发酵

4.将面团从面包机中取出按压排除气体

5.分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟

6.松弛好的面团,按扁,擀开。

黄油香蒜面包步骤1-6

7.卷起来,搓成橄榄形

8.摆入烤盘内,放入烤箱二次发酵

9.黄油蒜蓉馅料:大蒜、香葱切碎加入软化的黄油和适量盐,搅匀即可

10.发酵好的面团刷上全蛋液,用利刀在中间划一刀

11.把做好的香蒜馅料涂在面团中间

12.放入预热好的烤箱,上下火180℃、中层烤15分钟

黄油香蒜面包步骤7-12

13.简单又好吃的蒜香面包就做好了

黄油香蒜面包

美食小提示

1.液体量要根据自家面粉的吸水率酌情增减。可以先保留10--20克,后面看情况再加。

2.黄油蒜蓉的馅料,可以根据自己的喜欢配比略作调整。

关键词:面包菜谱

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