当前位置:做菜网 面包内容页

港式吐司怎么做好

港式吐司

中种面团:高粉250克,鸡蛋30克,水120克,酵母3克

主面团:50克,盐2克,黄油25克

烘焙:吐司模式,上下管180度,35分钟

港式吐司怎么做好

港式吐司怎么做好

1、将中种面团所胡材料混合揉成光滑的面团。

2、放温暖处发酵至2.5倍大。

3、将中种面团撕成小块,放入面包机,和主面团中所有材料一起搅拌至完全阶段。

港式吐司怎么做好步骤1-3

4、将面团分割成三等分,盖保鲜膜松弛15分钟。

5、取一份擀长后翻面,沿长边向中间三分之处对折。

6、擀成和模具同行宽度后从上而下卷起。

港式吐司怎么做好步骤4-6

7、将卷好的面团排入模具。

8、放温暖湿润处发酵至8分满。

9、送入预热好180度的烤箱,选择吐司模式,烤35分钟。出炉后脱模,放烤网上晾凉。

港式吐司怎么做好步骤7-9

关键词:吐司

吐司营养知识

吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜