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山药核桃面包

酵母其实和干酵母颗粒大小颜色都是一样,只是酵母菌的品种特点是耐高糖的。就好比耐旱植物,仅仅是有耐旱的这个特点,干酵母和速溶酵母都属于耐高糖的,对于做糖分比较多的面包最佳,比如甜面包。那低糖酵母就适合做糖分比较少的面包,比如欧式法式面包类的。

<a href=/shicai/shucai/ShanYao/index.html target=_blank class=infotextkey>山药</a>核<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank class=infotextkey>桃</a>面包

山药核桃面包

总重1700克,每个550克,可做3个。

材料配方:高筋面粉400克、黑麦粉100克、盐10克、山药天然酵母300克、山药泥300克、水50克、核桃300克

山药核桃面包的做法

1.将山药粉成泥,材料称好备用。

2.将所有干性材料倒入搅拌机内,加入山药泥。

3.将面团搅拌至表面光滑加入核桃仁搅拌均匀。

4.室温30℃发酵120分钟。

山药核桃面包步骤1-4

5.将面团分割成550克松弛30分钟。

6.将面团排气。

7.对折卷成橄榄形。

8.搓至30厘米长。

山药核桃面包步骤5-8

9.在烤盘上洒入低筋面粉,将面团放入烤盘。

10.发酵好,将面团翻过了。

11.以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤35分钟。

山药核桃面包步骤9-11

做菜网网站小提示

和核桃能一起吃:两者同食有补、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

关键词:核桃山药面包菜谱药食

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。