用新烤箱做了一款葱香肠仔包，因为我们客家人喜欢吃有点咸味的食物，所以我在表面撒了些用油和盐拌过的香葱末，这样成品咸甜适中，大受家人喜爱。
葱香肠仔包
面团所用食材：高筋面粉270克、低筋面粉30克、水120克、细砂糖35克、黄油30克、奶粉25克、蛋液30克、盐3克、耐高糖酵母3克。
表面所用食材：火腿肠7条、刷用蛋液、沙拉酱、香葱、盐、玉米油，各适量。
葱香肠仔包的做法
1.面包桶内依次加入水，蛋液，白糖，盐（盐在糖的对角放），奶粉，面粉，酵母。启动和面程序和10分钟后暂停，加入黄油接着再和20分钟。
2.这时面团已经可以拉出一层薄膜了。
3.面团放面包机内室温发酵就行了（广东的天气已经比较热了）。
4.面团发至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即一发完成。
5.把面团取出，轻压排气后分成7等份，每份约78克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
6.取一份面团用擀面杖再次排气，擀成牛舌状。
7.从一边卷起。
8.卷成长条，把长条搓长。
9.把长条两端捏紧，形成长的O型，摆在铺了油纸的烤盘上，依次做好全部。
10.把烤盘放入烤箱，面包胚上盖上保鲜膜，下面烤网上放碗热水，接着室温进行二次发酵。
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