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三色吐司

也许你很难想象,这个漂亮的三色吐司,使用的颜色是我们西北人家里常用的香豆子,黄,红粬。

好友一家人都是来自美丽的新疆,去他们家蹭饭的时候,第一次吃到了香豆子馒头,第一次知道有姜黄这种神奇的东西,第一次知道西北人家会用香豆子,姜黄,红粬做漂亮的一层一层的三色面食。所以,在万能的淘宝上淘来香豆子,姜黄和宏粬,就诞生了今天这个漂亮的带有浓郁西北风情的三色吐司。

三色吐司的做法

吐司即将烘焙好的时候,屋子里开始飘出香豆子和姜黄的淡淡药香气,真的是我们大西北的味道呀。

喜欢大西北味道的朋友,今天和大家一起分享这个漂亮又美味的吐司哦。

三色吐司

材料:高筋面粉350G、发酵粉3G、盐2G、15G、奶粉18G、黄油18G、温水350G、香豆子粉,姜黄粉,红粬粉各3G左右

三色吐司的做法

1将高筋面粉350G发酵粉3G盐2G糖15G奶粉18G黄油18G温水350G混合揉成光滑可以拉膜的面团,然后等分三份,一份加入姜黄粉末。

2一份加入香豆子粉末。

三色吐司的做法步骤1-2

3一份加入红粬粉末。

4分别揉均匀后,放置60分钟进行第一次发酵。

三色吐司的做法步骤3-4

5第一次发酵完毕后,排除内部空气,团成圆形放置20分钟进行中间发酵。中间发酵完毕后,将三个面团搓成长条形。

6编程三股辫子放入吐司模具里。

三色吐司的做法步骤5-6

735度环境进行第二次发酵大约30分钟。

8第二次发酵完毕后,烤箱预热220度烤30~35分钟即可。

三色吐司的做法步骤7-8

烤好后立即脱模,放在架子上晾凉。

美丽鲜艳的颜色,全部来自纯天然,来自广阔的大西北。

关键词:吐司

吐司营养知识

吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜