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全麦米饭面包

不知道超市里的全麦粉为什么都是这么大包装,虽然最终我也只能扛了一包回家。看着保质期,提醒自己多多消耗,反正自己喜欢全麦的口感。

动手揉面团的时候,看到小碗里还有晚上的剩饭一小口,也就随手揉进了面团。白白胖胖的面团里,一颗颗的小米粒,还真是蛮可爱的。

全麦<a href=/shicai/mimian/MiFan/index.html target=_blank class=infotextkey>米饭</a><a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank class=infotextkey>面包</a>的做法

全麦米饭面包

材料:高粉200克、全麦粉50克、米饭50克、牛奶150克、45克、盐2.5克、干酵母4.5克、橄榄油30克

全麦米饭面包的做法

1.面包材料全部混合,揉至扩展阶段,进行基础发酵,发至两倍大;

2.平均分割,滚圆排气松弛15分钟;

全麦米饭面包的做法步骤

3.重新滚圆,捏紧收口,进行最后发酵,发至两倍大;

4.预热烤箱190度25分钟左右。

小小的面包圆鼓鼓的,就是自己想要的效果。

做的时候正值年假,正好成了早午餐。一日煎了荷包蛋鸡肉肠配上了红豆米糊,一日煎了牛排鸡蛋夹成了汉堡包配了咖啡。

关键词:面包菜谱全麦

全麦面粉营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,B3,钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁