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巨蛋面包怎么做

这款面包机做出来的面包,还没有达到基本的要求,仍然存在着许多的问题,只能慢慢的换着配方试,总会找到适合这款面包机的配方。只要坚持不懈,一定能用它做出好面包。

巨蛋面包

原料:牛奶220克、鸡蛋2个、细砂26克、盐4克、素油39克、

高粉400克、酵母4克

工具:ACAMB600面包机

巨蛋面包怎么做

巨蛋面包的做法

1、将原料顺序放入面包桶(高粉和酵母不放),将面包桶放入面包机,启动一个程序将其搅匀就断电;

2、再放入高粉和酵母,选择“和面”程序,完成后再选择“法式面包”程序;

3、重量选择700克、烤色选择中色,一键式完成,提前10分钟中断程序;

4、取出面包桶,倒出面包,一定注意取出搅拌棒,面包自然晾凉,切片密封保存;

巨蛋面包步骤1-3

巨蛋面包步骤4-6

这次的面包明显好于以前,特别是烤色很漂亮。

说说问题哈:

1、因为害怕表面不上色,所以选择了“烤色中”,又延长了烤制时间5分钟,感觉面包皮厚了一点;

巨蛋面包

2、没有手工干预,感觉排气环节还是差一点,有一点大气泡,二发应该还可以更好一些;

3、面包的组织不够细腻,虽然柔软,但是有点粗糙,第二天就感觉不够柔软了,有点像蛋糕的感觉;再换配方试试,继续死磕,一定要这款面包机做出好面包,加油耶!如果朋友们谁用的这款面包机,欢迎提供你用的成功配方,我先在这里谢过了哈~~

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关键词:牛奶

常喝酸牛奶有什么好处

酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶,接种乳酸杆菌并添加糖,经发酵、凝固、冷冻等工序制成,对人体健康有以下一些好处:1、在适宜的温度下,乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖,将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱