当前位置:做菜网 面包内容页

葡萄干司康

司康被称为是快速面包。制作起来非常简单,而吃起来又象是蛋糕。所以深得人们的喜爱。特别是它不是很甜,直接吃,或搭配果酱来吃,风味都相当不错。它的特别口感来自于外表很酥脆内心却相当松软,有兴趣可以试试哦。

葡萄干司康

原料

葡萄干适量、低筋面粉200克、无铝泡打粉6克、盐1.5克、10克、淡奶油100克、黄油50克、鸡蛋50克

份量

八个

烤箱温度

200度中层25分钟

葡萄干司康

葡萄干司康的做法

1、先将低筋面粉和无铝泡打粉混合过筛

2、黄油切成小块冷冻30分钟

葡萄干司康步骤1-2

3、将冷冻后的黄油,倒入面粉中,

4、用刮板切切切,切碎和面粉混合。

葡萄干司康步骤3-4

5、一直将黄油切成米粒状为好,

6、倒入鸡蛋、白糖、盐、淡奶油

葡萄干司康步骤5-6

7、混合均匀

8、混合成团

葡萄干司康步骤7-8

9、倒入提前用温水泡过的葡萄干(这一步可以在前面和面粉一起混合,葡萄干泡过,烤时不会发干。)

10、将葡萄干均匀分布在面团中,(不要露在表面,那样会容易烤糊)

葡萄干司康步骤9-10

11、用擀面棍擀至一厘米左右厚度(因为烤后还会膨胀)

12、切成八块

葡萄干司康步骤11-12

放入烤盘,烤箱预热到200度,烤25分钟左右。

葡萄干司康步骤13

葡萄干司康的做法