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牛奶小餐包

美博里有很多的烘焙高手

看着她们的烘焙作品

自己很心动

心动之后开始了行动

初动手的时候

选择相对简单又极易成功的方子

对自己来说是一种自我激励也是一种最初信心的建立

<牛奶小餐包>就是我初试手的选择

牛奶小餐包--烘培爱好者初试手的福音

材料:高粉250克,50克,盐3.5克,酵母4克,蛋50克,水45克,牛奶50克,黑白芝麻5克左右黄油35克

牛奶小餐包

牛奶小餐包的做法

1、准备齐上述材料

2、把除黄油外所有的材料放入盆中搅拌

3、用后油法把面团揉成可出膜的状态

牛奶小餐包步骤1-3

4、把面团整成光滑的圆形后盖上保鲜膜进行发酵

5、面团发酵至2倍左右大时轻揉排气后整成50克左右的小剂子整理成小圆形排入烤盘中进行二次发酵

6、小圆包发酵至2倍大时开始刷蛋液

牛奶小餐包步骤4-6

7、再接着在每个小圆包中间撒点芝麻

8、烤箱预热5-10分钟,175度,20分钟左右就可以了

牛奶小餐包步骤7-9

美食小提示

1,最初开始尝试烘焙时选择那些容易些且成功率比较高的方子,做出来的喜悦感和信心会增强很多

2,做面包在揉面阶段一定要花些力气和时间,用面包机揉面更省力更快,但少了手工的味道

3,做小餐包时放牛奶时最好用鲜奶,没有时可用奶粉替代

牛奶小餐包的做法

4,蛋液分成两部分,一大部分倒入面粉中,留10左右的量兑点清水做表面的装饰液

5,烘焙的烤箱温度每个烤箱都不一致,注意观察面包的变化,随时做下调整

做菜网网站小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养

关键词:餐包餐包食谱牛奶

常喝酸牛奶有什么好处

酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶,接种乳酸杆菌并添加糖,经发酵、凝固、冷冻等工序制成,对人体健康有以下一些好处:1、在适宜的温度下,乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖,将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱