今年给父亲做点怀旧的点心来替代生日蛋糕吧
非常具有老上海特色
松软的螺旋面包
灌上简单的鲜奶油
就是父辈们怀旧的美味
一定会勾起他们许多沧桑或者美好的往事
掼奶油螺旋面包
配方可做螺旋面包4个
面团材料：高粉100g/低粉50g/糖20g/盐1/8小匙/酵母1/2小匙/全蛋液25g/酸奶40g/牛奶40g/黄油10g
内馅材料：淡奶油100g/细砂糖25g
掼奶油螺旋面包的做法
1、面团材料除黄油外放入面包机发酵档进行合面发酵90分钟
2、启动15分钟后放入黄油
3、烤盘铺油纸螺管两头空2cm左右中间涂油备用
4、发酵程序完成后取出面团
5、按重分为4份滚圆松弛15分钟
6、案板上撒干粉，小面团擀开成椭圆形翻面
7、由长边卷起边卷边压底边收口成橄榄形
8、用手把面团逐步搓成约45cm左右的长条
9、将螺管放在面团一端从尖部约2cm处开始捏紧固定面团
10、两手转动螺管卷起至全部贴合在螺管上尾部与面团捏紧固定
11、整形好的面团移到烤盘上
12、放温暖湿润处进行二次发酵至两倍大
12、刷全蛋液
14、烤箱预热185度中层烘烤15分钟上色完成出炉放凉
美食小提示
1、内馅材料用电动打蛋器打至蓬松坚挺
2、装裱花袋挤入放凉的面包内，表面抹平
3、好吃的掼奶油螺旋面包就完成了哦
关键词:面包菜谱
剥皮鱼的营养价值
剥皮鱼别名：剥皮鱼，橡皮鱼，马面鱼，老鼠鱼，面包鱼，孜孜鱼，猪鱼，皮匠刀，烧烧鱼，三角鱼，狮子鱼，皮匠鱼,马面鲀。