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中种酸奶排包

前些日子,看到大家做的排包非常柔软,好吃,当时就收藏下了方子,却一直没有动手,这不,母亲节刚过,父亲节又快到了,做点什么呢,脑子里第一个想到的就是排包了,这款松软可口的面包特别适合牙口不好爸爸,感谢他在我生病期间大老远的探望,借此,提前祝他节日快乐,并真心地向他说一声:谢谢!

用到了中种的方法,加入了酸奶,个人感觉不错,但愿爸爸也能够喜欢。

中种酸奶排包

原料:

1.中种原料:中筋粉130克、水100克、酵母2克、10克

2.主面团原料:中筋粉130克、酸奶40克、鸡蛋25克、糖20克、玉米油20克、盐2克

中种酸奶排包

中种酸奶排包的做法

1.中种原料混和成团,放温暖处发至内部呈蜂窝状;

2.中种撕小块放入厨师机,加入主面团所有材料搅拌至完全,放容器中,饧发至两倍大;

中种酸奶排包步骤1-3

3.发酵好的面团取出排气,平均分成7份,滚圆,松弛15分钟;

4.取其中一份按扁,翻面,擀成椭圆形;

中种酸奶排包步骤4-6

5.从宽边开始卷起,卷成长条;

6.排入烤盘中,放温暖处发酵至两倍大;

中种酸奶排包步骤7-9

7.刷蛋液,撒芝麻,入预热180℃烤箱,中层,烤15分钟左右即可。

中种酸奶排包的做法

做菜网网站小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效

关键词:排包排包食谱酸奶

常喝酸牛奶有什么好处

酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶,接种乳酸杆菌并添加糖,经发酵、凝固、冷冻等工序制成,对人体健康有以下一些好处:1、在适宜的温度下,乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖,将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱