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面包机版小麦胚芽吐司

昨天找材料的时候发现家里还有小麦胚芽,自从玩烘焙后,这各种各样的食材是不断的往家里搬,以至于有时发现没用完的就过期,看来还是得勤快点才行

小麦胚芽的营养很丰富,口感有些粗糙,用来做面包是很不错的食材:

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分。小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华;富含蛋白质、维生素、矿物质以及8种人体必需的氨基酸。是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等,是非常理想的微量金属元素的供给源,是“天然维生素E的仓库”,是“人类的天然营养宝库”。

这次的小麦胚芽依然是用的面包机的预约功能来做,这个预约功能我很喜欢,晚上睡前放进材料,早上我是被面包的香气闹小麦胚芽吐司

面包机版小麦胚芽吐司

材料:高筋面粉375克,小麦胚芽45克,盐6克,即溶酵母4.5克,细砂23克,无盐黄油30克,奶粉15克,水270克;

面包机:柏翠PE8200UG

面包机版小麦胚芽吐司

小麦胚芽吐司的做法

1、先将水倒入面包机的搅拌桶内,再加入盐、黄油和细砂糖,倒入面粉和小麦胚芽。

小麦胚芽吐步骤

2、在面粉上挖个小洞,将酵母倒在上面。

3、将搅拌桶装回柏翠面包机内。

小麦胚芽吐步骤

4、选择欧式模式,预约时间,选择颜色为浅。按启动键。(你想面包机几个小时后开始工作,就在原来欧式面包所用的时间上累加起来)。

5、嘀嘀声提示后,吐司就烤好了。

小麦胚芽吐步骤

6、将吐司从面包桶内倒出,晾凉。

小麦胚芽吐

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玉米和小麦能一起吃:提高蛋白质的吸收

关键词:小麦小麦食谱吐司

小麦的功效与作用

小麦所含淀粉、脂肪与粳米相近,蛋白质含量远高于粳米。并含B族维生素、粗纤维、硫胺素、核黄素,尤以维生素E的含量最为丰富。所含脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯,还含胆碱、卵磷脂、精氨酸,以及钙、磷、铁、镁、锌,其中钙的含量为粳米的9倍。...