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核桃仁葡萄干面包棒

面包棒的品种很多,也有许多朋友做,我自己也做过不少。

作为零食,我还是比较喜欢面包棒的,甜的咸的都好吃,坚果和果干各有各的味道。特别是比较忌讳泡打粉的朋友,用酵母做的零食应该是相对受欢迎的。

这一款面包棒是坚果和果干的混合,酸酸甜甜的葡萄干和香酥的核仁融合在一起,口感挺好的。烤出来后,你一根他一根的尝尝,就吃掉一半了。剩下的放入保鲜盒,谁下班回来都拿一根,两天就见盒子底儿了,挺受欢迎的。

<a href=/shicai/guopin/HeTao/index.html target=_blank class=infotextkey>核桃</a>仁<a href=/shicai/guopin/PuTaoGan/index.html target=_blank class=infotextkey>葡萄干</a>面包棒的做法

核桃仁葡萄干面包棒

原料:全蛋液111克、蜂蜜57克、牛奶100克、盐5克、高粉300克

辅料:黄油17克、核桃仁和葡萄干适量

工具:钢盆、擀面杖、刀、烤箱

 

核桃仁葡萄干面包棒

1、混合面团所有原料,将面团揉至光滑出膜了加入黄油,继续揉至扩展阶段;

2、再加入核桃仁碎和葡萄干,揉均匀后将面团收圆,放入钢盆中,盖保鲜膜发酵至2.5倍大;

核桃仁葡萄干面包棒

3、取出完成发酵的面团,将其排气、滚圆后松弛10分钟;

4、将松弛好的面团擀开成约6mm厚的片,再切成条状,摆入烤盘中,松弛约20分钟;

核桃仁葡萄干面包棒

5、烤箱预热好190度,将烤盘放入中层,烤制20分钟;

核桃仁葡萄干面包棒

6、取出烤盘后,将面包棒移至烤网上,自然晾凉后放入保鲜盒,密封保存;

核桃仁葡萄干面包棒

做菜网网站小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养的作用

关键词:葡萄干核桃仁

核桃功效与作用

核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合