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酸奶排包

天然发酵箱---宅在家做酸奶排包

这个周末俺着着实实在家宅了两天,过着吃了睡、睡了吃的日子。攒好体力迎接出游,哈哈哈哈....

入伏以来,空气中的适度明显加大了。热度、适度都具备了,所以家里就变成了一个天然的发酵箱,手开始痒痒了!决定用自己做的柠檬酸奶做酸奶排包,方子加倍了。出一身大汗得吃个够才行啊

酸奶排包

原料:(我加倍了)

高粉270克、酵母3克、细砂40克、盐3克、蛋27克、酸奶151克、橄榄油27克

酸奶排包的做法

酸奶排包的做法

1、将除橄榄油以外的原料放在一起,揉至面筋扩展,表面光滑。

2、加入橄榄油揉至完全阶段后,放温暖处进行基础发酵。

酸奶排包

3、基础发酵结束,将面团分割成75克/个,滚圆后松弛15分钟。

4、将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄长底边,自上而下卷成长、搓长。

酸奶排包

5、依次将所有的面团整形好,在温暖湿润处进行最后发酵。

6、最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,下层,上下火,18分钟。

酸奶排包

7、出炉后立即脱模,在烤网上放凉。

酸奶排包

做菜网网站小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效

关键词:排包排包食谱酸奶

常喝酸牛奶有什么好处

酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶,接种乳酸杆菌并添加糖,经发酵、凝固、冷冻等工序制成,对人体健康有以下一些好处:1、在适宜的温度下,乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖,将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱