当前位置:做菜网 闽菜内容页

红烧肉的做法

红烧肉的做法

红烧肉食材介绍

主料:

五花肉(2斤)

辅料:

盐(20g) 鸡精(5g)(30g)料酒(30g) 五香粉(5g)糖(20g) 水(适量) 葱花(适量) 白芝麻(适量) 老抽(40g)

红烧肉的做法步骤:

1.五花肉洗净切块。

红烧肉的做法

2.放进清水里煮开后捞出

红烧肉的做法

3.重新再放进煮开的清水中,水要远远盖住肉(因为我的做法是要慢火炖煮2小时左右,需要水分流失比较多),同时放入备好的姜片,还有料酒,酱油(老抽),盐,煮开后慢火熬煮一个小时,再打开放入五香粉和糖,再熬煮半个小时,直至水分快干为止。

红烧肉的做法

4.起锅前放入鸡精,装盘后撒上白芝麻和葱花。夹一块放入嘴中,入口即化。

红烧肉的做法

5.美味

红烧肉的做法

小贴士:

因为不爱用压力锅,整个过程比较久,但是入味,所以要有耐心,给家人做美食本来就是倾注了爱和耐心。