当前位置:做菜网 鲁菜内容页

土豆烧排骨 就问你爱不爱吃啊

食材清单

土豆 100克

排骨 350克

2根

1块

老干妈辣椒酱 适量

生抽 适量

老抽 适量

小技巧

1、大家需要注意的一点那就是因为放了生抽、老抽还有辣椒酱,所以就不需要再加入食盐来调一下味道了哦。 2、大家可以把排骨洗干净后,放在开水中焯煮一下,再使用哦。

土豆烧排骨的做法步骤

1首先将事先准备好的排骨和土豆分别切块泡在不同的容器里,记住要浸泡在水里、姜蒜切片、葱切段,在锅放少许油,等到油烧热后下排骨煸炒一会儿,等到排骨炒至两面微黄时,下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。

2接着将排骨和放入的食材用铲子充分地翻炒均匀后,再加入略淹住排骨的水,继续盖上锅盖,小火煮10分钟左右就可以了。

3最后在锅中下入事先浸泡在水中的土豆块,再继续用小火煮20分钟左右即可,一直到汤汁快干时,再放入事先洗干净切好的葱叶,大火收汁即可出锅盛盘食用好吃的土豆烧排骨啦。

营养密语

大家都明白的是排骨里有许多蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分,可以很好的为幼儿和老人提供钙质,能够增强骨质、强身健体,对生长发育有很好的效果。