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排骨炖蘑菇 鲜美十足让人喜欢呀

食材清单

排骨 800克

蘑菇 300克

酱油 10克

料酒 适量

小技巧

1、有些喜欢在排骨汤中放番茄的朋友,注意尿病患者不宜经常食用西红柿哦。 2、大家需要注意的是在排骨中加入料酒,绝对可以在一定程度上去除排骨上的腥气,免得影响排骨吃起来的口感。

排骨炖蘑菇的做法步骤

1首先将准备好的排骨清洗干净切成小块,在锅中加入水烧开。下入料酒、排骨焯一下,捞出洗干净沥干水分放在一边备用,将蘑菇洗干净等待使用。

2在锅中加入油,等油热后,放入排骨翻炒一会,直到变色后,放入酱油调一下味道,上一下颜色。

3接着在锅中加入方才洗干净的蘑菇,翻炒一会后,加入适量的水用大火烧开后,再转为中火继续炖煮30分钟左右,就可以关火盛盘食用好吃的排骨炖蘑菇啦。

营养密语

这道菜肴非常适合骨质酥松、骨骼发育不佳的老年人和青少年儿童,还可以在一定程度上起到强身健体增强骨骼体质,减少病菌的感染,温养滋补脾胃的作用,过上暖暖的一个冬天。